东京奥运会一共有339枚金牌。
根据国际奥委会的资料，奥运会比赛项目划分为大项，分项和小项三类，举例来说，水上项目是一个大项，那他的下面就包括了竞技游泳，花样游泳，水球，跳水和公开水域游泳的分项，这些分项下面还有几十个小项，比如不同距离的男子，女子蛙泳，蝶泳，仰泳，自由泳，混合泳接力，一百多年来，奥运会的比赛项目一直在发生变化，在第一届雅典奥运会上只有九个大项，43个小项到了2008年的北京奥运会，已经增加到28个大项，302个小项，而今年的2020东京奥运会，还新增的滑板，冲浪，攀岩棒，垒球和空手道五个大项，共设有33个大项，以及339个小项。
2020年东京奥运会游泳项目设了37枚金牌。此前奥运会游泳金牌总数共是35枚金牌，但2021年东京奥运会新增了三个项目，由此前35枚金牌变为37枚金牌。新增的游泳项目是男子800米自由泳、女子1500米自由泳和男女混合4×100米混合游接力。
射击共有15个比赛项目也就是设15枚金牌，包括:
男子50米步枪3乘40米
女子50米步枪3乘20米
男子50米步枪卧射60发
男子10米气步枪60发
女子10米气步枪40发
男子50米手枪慢射60发
男子25米速射手枪60发
女子25米运动手枪60发
男子10米气手枪60发
东京奥运会赛事项目共设有33个大项、339个小项、339场金牌赛，其中滑板、冲浪、竞技攀岩、棒垒球和空手道5个新增项目。
具体项目及金牌数如下：
跳水（8枚）、游泳（34枚）、花样游泳（2枚）、水球（2枚）、射箭（4枚）、田径（47枚）、羽毛球（5枚）、棒球（1枚）、篮球（2枚）、拳击（13枚）、皮划艇（16枚）、自行车（18枚）、马术（6枚）、击剑（10枚）、曲棍球（2枚）、足球（2枚）、高尔夫（2枚）、体操（18枚）、手球（2枚）、柔道（14枚）、空手道（8枚）、现代五项（2枚）、赛艇（14枚）、七人橄榄球（2枚）、帆船（10枚）、射击（15枚）、滑板（4枚）、垒球（1枚）、攀岩（2枚）、冲浪（2枚）、乒乓球（4枚）、跆拳道（8枚）、网球（5枚）、铁人三项（2枚）、排球（4枚）、举重（15枚）、摔跤（18枚）。
东京奥运会的金牌和银牌将成为迄今为止夏季奥运会中最重的奖牌，重量方面，金牌为556克、银牌为550克、铜牌为450克。
东京奥组委表示，奥运会奖牌金、银、铜共有约2500枚，将在明年5月之前制作完毕。
东京奥运会至少会产生339枚金牌。
2020东京奥运会开幕式在东京新国立竞技场举行，由于新冠疫情的影响，本届奥运会空场进行。各国代表团以日语五十音图的顺序入场，男篮选手帕蒂·米尔斯和泳坛名将凯特·坎贝尔担任澳代表团旗手领衔出场。
