东京奥运会百米冠军分别为；
男子为意大利的雅各布斯。
女子为牙买加的汤普森。
100米是奥运会田径比赛中，影响力最大的短跑项目，历史非常悠久，在1896年首届奥运会上，就有此项目，随着时代的发展，技术的提高，竞技成绩也水涨船高，目前男子100米世界纪录为牙买加飞人博尔特创造的9秒58，女子为美国的格里菲斯-乔伊娜保持的10秒49。
2020年东京奥运会100米冠军分别为；
男子为意大利的雅各布斯，成绩9秒80。
女子为牙买加的汤普森，成绩10秒61，卫冕成功。
2020年东京奥运会男子100米跑冠军是意大利选手雅各布斯，成绩是9秒8，女子100米跑冠军是美国选手汤普森，成绩是10秒7。这届奥运会男子百米跑，牙买加短跑飞人博尔特没有参赛。
最高纪录是在2020年东京奥运会，半决赛时创造了最后成绩9秒83，中国飞人苏炳添不仅创造历史，成为首位闯进奥运会百米决赛的中国人，还以9秒83大幅刷新个人最好成绩和亚洲纪录。决赛中，苏炳添依旧表现不俗，以9.98秒的成绩获得第6名。
苏炳添在东京奥运会百米飞人大赛决赛中以9秒98获得第六名。2021年8月1日，东京奥运会男子100米半决赛，苏炳添创造了9秒83 亚洲的新纪录。苏炳添虽然不高，但是很匀称。跑步时节奏感好，眼神坚定。跑出去的时候，气势就像一匹脱缰的野马，步伐飞快，杀气腾腾。
2021年日本东京奥运会圆满结束，中国队奖牌排名第二，多项运动也创造了奇夺，女子射箭、举重、铅球、男子百米短跑等，男子百米短跑，中国名将苏炳添在决预赛中以9秒83的个人最好成绩闯进决赛，最终决赛以9秒98的成绩排名第六，苏炳添是中国百米第一人，也是首个闯入奥运会男子决赛的中国人。
北京时间8月1日，中国田径选手苏炳添出战东京奥运会男子100米决赛，获得第6名，创造新的历史。在此前进行的半决赛中，苏炳添以小组第1名的成绩晋级决赛，并以9.83秒的成绩刷新亚洲纪录，成为第一位进入奥运男子百米决赛的中国选手，回答完毕。
东京奥运会男子百米决赛成绩排名
第一名金牌得主：意大利选手、马塞洛·雅各布斯（9.80秒）
第二名银牌得主：美国选手、弗雷德·克利（9.84秒）
第三名铜牌得主：加拿大选手、安德烈德·德格拉斯（9.89秒）
意大利的雅各布斯以9.80s的成绩夺得的冠军，美国选手克利则是以9.84s的成绩获得银牌，加拿大选手德格拉斯获得铜牌。
