哥伦比亚地貌丰富，纬度低，海拔高，具有精品咖啡生长的绝佳条件，这里除了布卡拉曼的海拔较低之外，咖啡多半栽植于1200-1900米，哥伦比亚坐拥好山好水，自然环境比巴西优越，更具发展精品咖啡的爆发力，后势不容小觑。
哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括乌伊拉省的圣奥古斯丁，考卡省的波帕扬，纳里尼奥省，以及托利马省，这些产区的豆子都有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足，选购哥伦比亚的豆子千万别以为17-18目最高级别的豆子就一定好喝，务必再检视豆子出自那个产区。如果没有标明产区，则多半是MAM的商业用豆，因为南部精品产区都会注明省份、产地名、以兹区别。
哥伦比亚咖啡的总体品质，是相当突出的，这归因于如下因素。
1. 先天环境：纬度低、海拔高的山地环境；火山灰土壤……自然环境得天独厚，非常适宜咖啡生长；
2. 后天培育：小规模农庄种植、传统人工采摘；强大的行业组织FNC，为咖啡产业提供全面支持，比如贷款、基础设施建设、向世界推广哥伦比亚咖啡等；
3. 品种优质：哥伦比亚出品的都是阿拉比卡咖啡。
市面上常见的哥伦比亚咖啡豆，因为大规模商用（主要来自中部产区），品质稳定，风味较为中庸，能迎合大多数顾客的口味需求，价格也亲民；而如果想追求精品咖啡的地域风味和个性，就要选择可以追踪单一产地的哥伦比亚咖啡（主要来自南部高纬度产区），价格当然会贵一些。
圣奥古斯汀，这是一款海拔1700米左右，100%提比加老树重的好咖啡，栽种过程中，完全遵循各国传统方式，纯水处理后，以天然阳光晒干燥，不使用电动烘干晒，
翡翠山，这是在日本享有盛名的高级哥伦比亚咖啡，风味非常柔和顺口，带有清爽干净的草香
雪峰，这是一款材料极其稀少，使用传统手工打磨程序细致处理的著名咖啡，在精品咖啡店，经常被认为是哥伦比亚生产最好的咖啡之一
推荐品牌：山姆哥伦比亚焙炒咖啡豆
原产国：哥伦比亚
胜在便宜，用来做美式足够了咖啡豆的颗粒很大，看起来十足可爱我对咖啡豆的研究不多，我觉得味道还是不错的我没磨太过粉，味道很清淡很好入口闻起来有种焦糊味道，可喝下去还不错没什么回甘，但是也没有苦味，山姆的东西品质还是不错的感兴趣的小伙伴可以买来试一试哦。
哥伦比亚的咖啡特点有：
一、 香气浓郁 哥伦比亚咖啡的香气是其最大的特点之一，这得益于哥伦比亚的气候和土壤条件。这里的高海拔和丰富的降雨量为咖啡树提供了足够的营养和水分，同时也保证了咖啡豆的质量和口感。
二、 口感醇厚 哥伦比亚咖啡的口感醇厚，具有一定的甜度和酸度。这是由于哥伦比亚的咖啡豆质量非常高，其咖啡豆的烘焙程度也是经过精心控制的，使得咖啡口感更加醇厚。
三、 酸度适中 哥伦比亚咖啡的酸度并不高，但适中的酸度可以提高咖啡的口感和质量。这里的咖啡豆生长在高海拔的环境中，其酸度和香气得到了充分的发挥。
四、 轻盈清爽 哥伦比亚咖啡的口感还表现出一定的轻盈和清爽，这是由于哥伦比亚的咖啡豆烘焙程度比较轻，不会过于浓烈和沉重。
蓝山咖啡是A+等级的话和哥伦比亚咖啡是A-（巴西的是A），不过蓝山不好弄，货源少。80%左右的货源都在日本，国内的分配额很少。哥伦比亚咖啡相对比较便宜，也好弄到。
从口感上来说，蓝山比哥伦比亚好。从经济实惠上说，哥伦比亚的很不错了。如果想要廉价店的，就选云南产的高山咖啡好了(*^__^*)嘻嘻……
其实喝咖啡是建议先喝杯水（纯净水）然后小茗一口不加糖的原味咖啡，然后加方糖再茗一口，然后再加脂末，慢慢喝。
咖啡要趁热喝，60左右的温度的大多咖啡的理想饮用温度，放凉了会发酸。
